ope体育滚球柠檬酸钠有什么作用?如何将运用在食品加工中?
2018-05-10  来自: ope体育滚球恒之盛商贸有限公司浏览次数:184
    ope体育滚球柠檬酸钠又称枸橼酸钠是为一种钠盐的有机化合物,柠檬酸钠外观为白色到无色晶体,有肥皂水的滋味。易溶于水及甘油但难溶于醇类及其他有机溶剂,有潮解性的柠檬酸钠在热空气中有风化性。
    柠檬酸钠的作用于食品与饮料工业中常被用作风味剂或稳定剂;在医药工业中主要用作为抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗濯剂工业中可替代三聚磷酸钠作为无毒洗濯剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
    柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子分离则成可溶性络合物,使临床上ope体育滚球柠檬酸钠的作用于缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,所以能够起抗凝血作用。
    在临床上采取新颖血液时,需求参加一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到避免血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。    柠檬酸钠毕竟是一种化学物质,很多人担忧吃了会对人体有害,其实不然, 柠檬酸钠是一种碱性的物质,常吃能够均衡人体酸碱度,是人体处于一个正常的ph值范围,还有碱性对缓解人体运动后的疲倦很有益处。 柠檬酸钠是能够食用的。
    在引见了以上ope体育滚球柠檬酸钠的作用之后,小编提示您柠檬酸为食用酸类,虽可加强体内正常代谢,恰当的剂量对人体无害。在某些食品中参加柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中运用柠檬酸。但过量食用柠檬酸纳却是会加快体内钙的排泄和堆积,有可能招致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率,特别是孩童应少食含柠檬酸类加工食品为宜。
关键词: ope体育滚球柠檬酸钠           

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